Lato to pora roku, która obfituje w warzywa sezonowe, które wyróżnia bogactwo kolorów, smaków i zapachów. To doskonały czas, aby czerpać z dobrodziejstw natury. Zobacz czego warto szukać teraz w sklepach i zaplanuj sobie posiłki w oparciu o naszą listę!
Dlaczego warto jeść warzywa i owoce sezonowe?
Lokalne warzywa i owoce sezonowe są zbierane w pełni dojrzałe. Dzięki temu możemy cieszyć się ich wyjątkowym smakiem, aromatem i wartościami odżywczymi – produkty są bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Spożywanie ich dostarcza organizmowi substancji, których potrzebujemy w zbilansowanej diecie. Produkty sezonowe są często dostępne w niższych cenach. Ich kupowanie może pomóc w oszczędzaniu pieniędzy i promować lokalną gospodarkę rolną.
Dodatkowo wybieranie sezonowych plonów wspiera zrównoważone gospodarowanie zasobami naturalnymi. Lokalne uprawy mają mniejszy wpływ na środowisko, ponieważ wymagają mniej transportu i mniej sztucznych środków ochrony roślin.
Jakie warzywa kupisz w czerwcu, lipcu i sierpniu?
W czerwcu, lipcu i sierpniu możemy cieszyć się szerokim wyborem świeżych warzyw sezonowych. W tym czasie kupisz między innymi:
- Pomidory – czerwone i soczyste, są prawdziwą gwiazdą letniej kuchni. Mogą być różnych odmian i rozmiarów, od większych malinowych po małe koktajlowe.
- Ogórki – chrupiące ogórki są idealne na letnie sałatki, kanapki i dodatki do dań. Mogą być świeże, marynowane lub kiszone.
- Papryka – to kolorowe warzywo jest idealne do grillowania, sałatek, gulaszów czy dań kuchni meksykańskiej.
- Bakłażany – jest popularnym składnikiem dań kuchni śródziemnomorskiej. Można go grillować, smażyć, dusić lub wykorzystać w warstwowych zapiekankach.
- Cukinia – lekka, delikatna i wszechstronna. Można ją smażyć, dusić, grillować, a także wykorzystać w makaronach, plackach czy zapiekankach.
- Szparagi – są soczyste i pełne smaku. Można je gotować, grillować, smażyć lub dodać do sałatek.
- Rzodkiewki – te małe, pikantne warzywa są idealnym dodatkiem do sałatek, kanapek i przekąsek. Nadają się również do marynowania.
- Sałata – w letnich miesiącach dostępne są różne odmiany sałaty, takie jak rukola, lodowa, masłowa czy mieszanki sałat.
- Szpinak – bogaty w składniki odżywcze. Można go dodać do sałatek, omletów, zapiekanek czy smoothie.
- Kalafior – jest wszechstronny, można go gotować, dusić, piec. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do głównych dań.
Oczywiście, lista warzyw sezonowych może się różnić w zależności od regionu i lokalnych upraw, ale powyższe produkty są często dostępne w czerwcu, lipcu i sierpniu, oferując szeroki wybór smaków i możliwości kulinarnej eksploracji.